Higiēna ir labs kalcija, dzelzs, olbaltumvielu, šķiedrvielu un triptofāna avots, un tāpēc cīņā pret depresiju un aizcietējumiem, piemēram. Tas ir vienas grupas pupiņas, sojas pupas un zirņi.
Zirgi izskatās lieliski par salātiem, zupām un pâtèjiem piemçrotiem hummusiem vai hummusiem, un pçc pusdienâm vai vakariņâm tiek aizstâta pupas. Apvienojumā ar graudaugu rīsiem ir lieliska bioloģiska vērtība.
Regulāri ēdot zirņus, ir daudz labumu veselībai, piemēram:
- Palīdz samazināt holesterīna uzsūkšanos zarnā, bagātinot ar antioksidantiem saponīnus un šķīstošās šķiedras;
- Stiprināt imūnsistēmu un novērst vēzi saponīnu dēļ;
- Palīdzi saglabāt muskuļu veselību, bagātinot ar olbaltumvielām;
- Palīdzi cīnīties ar depresiju, saturot triptofānu - savienojumu, kas stimulē labturības hormonu ražošanu;
- Uzlabot zarnu tranzītu, bagāti ar šķiedrvielām;
- Palīdzēt novērst anēmiju, bagātinot dzelzi un folskābi.
Lai iegūtu šos pabalstus, jums vajadzētu patērēt 3 ēdamkarotes zirņus diennaktī. Arī redzēt, kā padarīt nātru miltus mājās, lieliska alternatīva svara zudumam.
Uztura informācija
Nākamajā tabulā ir uzrādīta informācija par 100 g vārītu zirnīšu.
| Daudzums: 100 g vārītas zirnīšu | |
| Enerģija: 545 kcal | |
| Ogļhidrāti: 16, 7 g | Dzelzs: 2, 1 mg |
| Tauki: 2, 1 g | Magnijs: 39 mg |
| Proteīns: 8, 4 g | Kālijs: 270 mg |
| Šķiedra: 5, 1 g | Cinks: 1, 2 mg |
Žāvētās zaļās zirnīšu ziedes vajadzētu iemērc uz nakti un pēc tam vārīt, mainot ūdeni, līdz tas kļūst mīksts, kā arī pupiņām.
To var lietot zupās, sautējumos, salātos, gaļas vietā veģetāro diētu vai hummu veidā, kas ir šī dārzeņu garšvielu biezputra.
Humusa recepte
Sastāvs:
- 1 mazu vārītu vārītu zirgu gaļu
- 1/2 tase sezama pastas
- 1 citrona sula
- 2 ķiploka daiviņas, mizoti
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 mazu sāli un piparus
- Sakapātus pētersīļus
Sagatavošanas metode:
Iztīriet vārītu zušu gaļu un šķērsojiet ūdeni. Graudu sasmalcina, līdz tā pārvēršas par pastas, pievieno citas sastāvdaļas (izņemot pētersīļus un olīveļļu) un sadedzina maisītājā, līdz tiek iegūta vēlamā pastas tekstūra (ja tā ir ļoti bieza, pievieno nedaudz ūdens). Pirms pasniegšanas pievienojiet pētersīļus un ūdeni ar olīveļļu.
Zirnīšu salāti
Sastāvs:
- 250 g aunazirņi
- Sasmalcinātas olīvas
- 1 kubiņos sagrieztu gurķi
- ¼ sasmalcinātas sīpolu
- 2 kubiņos sagrieztus tomātus
- 1 rīvēts burkāns
- Sāls, raudzils, pipari, etiķis un olīveļļa pēc garšas līdz sezonai
Sagatavošanas metode:
Sajauciet visas sastāvdaļas un sezona, cik vēlaties.
Citi pārtikas produkti, kas uzlabo garastāvokli
Skatīties video zemāk, kādi ir citi pārtikas produkti, kas arī uzlabo garastāvokli:
