Antioksidanti ir vielas, kas novērš kaitīgu brīvo radikāļu darbību šūnās, kas veicina šūnas novecošanu, DNS bojājumus un tādu slimību kā vēzis. Starp pazīstamākajiem antioksidantiem ir C vitamīns, ko var atrast citrusaugļos, piemēram, apelsīns, ananāss un Indijas.
Antioksidanti ir sastopami dabiskajos pārtikas produktos, vitamīnos un minerālvielās, kā arī skaistuma un anti-novecošanās krēmos. Tomēr ārsts vai diētas speciālists jāinformē par antioksidantu bagātinātājiem, tāpat kā citiem papildinājumiem.
Brīvie radikāļi un to ļaunie efekti
Brīvie radikāļi ir nestabili ķermeņa molekulas, kuras meklē blakus esošo šūnu vai molekulu elektronus, lai tie varētu kļūt stabili. Piemēram, meklējot šos elektronus šūnās, tie galu galā izraisa bojājumus to darbībā un var izraisīt arī izmaiņas DNS.
Piemēram, ja tie sasniedz holesterīna molekulas asinīs, brīvie radikāļi var stimulēt aterosklerozes parādīšanos, piemēram, kas pakāpeniski izraisa asinsvadu aizsērēšanu.
Tomēr brīvi radikāļi vienmēr pastāvēs organismā, pat veseliem indivīdiem, jo tie ir ķermeņa ķīmiskās reakcijas rezultāti. Piemēram, elpojot, tiek ražoti bezskābes radikāļi, kas visbiežāk sastopami organismā.
Kā darbojas antioksidanti
Antioksidanti darbojas, bojājot trūkstošo elektronu brīvajiem radikāļiem, tāpēc tie kļūst par stabilām molekulām, kas nesasniedz šūnas vai citas ķermeņa svarīgākās molekulas.
Tādējādi tie palīdz novērst tādas problēmas kā:
- Novecošana
- Sirds un asinsvadu slimības;
- Aterosklerozi;
- Vēzis;
- Alcheimera slimība;
- Plaušu slimības.
Diēta ir svarīgs antioksidantu avots, un tā var arī ietekmēt brīvo radikāļu augšanu. Līdzsvarots uzturs nodrošina vairāk antioksidantu nekā stimulē brīvo radikāļu ražošanu, veicinot veselību un aizkavējot novecošanu.
Antioksidantu veidi
Ir divu veidu antioksidanti:
- Endogēnās : organismi ražo fermentus, kas veic antioksidantu funkcijas, un tos ietekmē tādi faktori kā diēta, stress un miegs. Ar vecumu šī endogēnā ražošana samazinās.
- Exogenous : tie ir vitamīni un minerālvielas, kas nāk no uztura un darbojas kā antioksidanti organismā, galvenais no tiem ir A, C, E vitamīni, flavonoīdi, karotinoīdi, likopēns, varš, cinks un selēns.
Ar daudzveidīgu uzturu, kas bagāts ar augļiem, dārzeņiem un veselu pārtiku, ir iespējams iegūt labus exogenous antioksidantu daudzumus, kas palīdzēs saglabāt veselību un novērst novecošanu.
Daži no antioksidantu pārtikas produktiem ir tomāti, acerola, apelsīni, zemenes, vīnogas, kāposti, krescas, brokoļi, burkāni, chia un linsēklu sēklas, Pará rieksti un indijas. Skatiet labāko antioksidantu sarakstu.
Antioksidanti uztura bagātinātājos un kosmētikas līdzekļos
Antioksidantus var atrast arī uztura bagātinātājos un kosmētikas līdzekļos pret novecošanu. Daži antioksidantu bagātināto līdzekļu piemēri ir multi-vitamīns, omega-3, C vitamīns un beta-karotīna piedevas. Skatīt vairāk par antioksidantiem kapsulās.
Kosmētikas līdzekļos antioksidantus galvenokārt izmanto, lai novērstu priekšlaicīgu novecošanu. Šie produkti parasti lieto vairāk antioksidanta, kas bieži vien ir saistīts ar kolagēnu, jo tas palielina to ieguvumus ādai.
Ir svarīgi atcerēties, ka antioksidantu papildinājumi jāveic saskaņā ar medicīnisko vai uztura orientāciju un ka veselīga uztura ir nepieciešama, lai panāktu labvēlīgo iedarbību uz antioksidantiem.
