Molibdēns ir svarīgs minerāls olbaltumvielu metabolismā. Šo mikroelementu var atrast pienā, pupiņās, pupās, maizēs un graudaugos.
Šī minerāla deficīts ir ļoti reti, jo ieteicamais šī minerāla daudzums ir neliels un viegli tiek piegādāts ar regulāru pārtiku. Bet tas var notikt ilgstošas nepietiekamas uzturs gadījumos, un simptomi ir palielināts sirdsdarbības ātrums, apgrūtināta elpošana, slikta dūša, vemšana, dezorientācija un pat koma.
No otras puses, pārmērīga molibdēna ieņemšana var veicināt urīnskābes koncentrācijas palielināšanos asinīs un locītavu sāpēs.
Minerālu deficīts parasti ir retāk, izņemot dzelzi (anēmiju) un jodu (goiteru), bet pārāk minerālvielas var izraisīt intoksikāciju.
