Fenilketonuriskas pārtikas produkti ir īpaši tie, kuriem ir zemāks aminoskābes fenilalanīna daudzums, piemēram, augļi un dārzeņi, jo pacienti ar šo slimību nevar metabolizēt šo aminoskābi.
Dažiem rūpnieciski ražotiem produktiem uz etiķetes ir norādīta informācija par fenilalanīna klātbūtni produktā un to daudzums, piemēram, agara agara želatīns, nātrija soda, augļu sīpola sviests, cukurs vai apkaisa, tādēļ ir svarīgi, lai pacients vai arī pacienta vecāki pārbauda pārtikas marķējumu neatkarīgi no tā, vai pārtikai ir fenilalanīns un cik tas ir vai nav.
Fenilketonūrijas pārtikas produktu tabula
Dažās pārtikas produktos fenilketonūrijas ēdiena gatavošanas tabulā ir fenilalanīna daudzums.
| Pārtika | Pasākums | Fenilalanīna daudzums |
| Vārīti rīsi | 1 ēdamkarote | 28 mg |
| Cepti saldie kartupeļi | 1 ēdamkarote | 35 mg |
| Vārīta manioka | 1 ēdamkarote | 9 mg |
| Salāti | 1 ēdamkarote | 5 mg |
| Tomāts | 1 ēdamkarote | 13 mg |
| Vārīti brokoļi | 1 ēdamkarote | 9 mg |
| Neapstrādāts burkāns | 1 ēdamkarote | 9 mg |
| Avokado | 1 vienība | 206 mg |
| Kivi | 1 vienība | 38 mg |
| Apple | 1 vienība | 15 mg |
| Biscoito Maria / Maisena | 1 vienība | 23 mg |
| Piena krējums | 1 ēdamkarote | 44 mg |
| Sviests | 1 ēdamkarote | 11 mg |
| Margarīns | 1 ēdamkarote | 5 mg |
Vienā dienā atļauto fenilalanīna daudzums atšķiras atkarībā no pacienta vecuma un svara. Uztura speciālists sagatavo ēdienkarti atbilstoši pieļaujamajam fenilalanīna daudzumam, kurā ietilpst visas ēdienreizes un kā tos sagatavot, lai veicinātu izpratni un pacientu un vecāku izturēšanos attiecībā uz bērniem.
Pārtikas produkti, kas jāizvairās fenilketonūrijā
Pārtikas produkti, kuriem ir vislielākais fenilalanīna daudzums, netiek izvadīti no uztura, bet tiek patērēti ļoti mazos daudzumos, ko noteicis uztura speciālists, kurš pavada pacientu un ir:
- Gaļa, zivis un olu;
- Pupiņas, kukurūza, lēcas, aunazirņi;
- Zemesrieksts;
- Kviešu milti un auzas;
- Uztura produkti, kuru pamatā ir aspartāms.
Ir arī nepieciešams izvairīties no pārtikas produktiem, kas sagatavoti ar šīm sastāvdaļām, piemēram, kūkas, cepumi un citi.
Noderīgas saites:
- Fenilketonūrija
- Diētu par fenilketonūriju
