Auzas ir viena no veselīgākajām graudaugiem, jo veselīgs dzīvesveids ir būtisks vitamīnu, minerālvielu, šķiedru un antioksidantu avots, bet tas ir ne tikai bez lipekļa, bet arī ir svarīgs vitamīnu, minerālu, šķiedrvielu un antioksidantu avots, padarot to par superdrošu.
Papildus ļoti veselībai, auzas var iekļaut gandrīz visu veidu uzturā, pat cukura diabēta gadījumos, jo tas palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs. Tas arī palīdz pazemināt holesterīna līmeni, aizsargā sirdi un pat stimulē imūnsistēmu.
1. Samazina sliktu holesterīna līmeni
Auzas ir bagātas ar īpašu šķiedru veidu, pazīstamu kā beta-glikāns, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs, kā arī samazina nopietnu sirds un asinsvadu slimību, piemēram, sirdslēkmes vai insulta, risku.
Lai iegūtu šo labumu, ieteicams ēst vismaz 3 gramus beta-glikāna dienā, kas atbilst aptuveni 150 gramiem auzu.
2. Kontrolē cukura līmeni asinīs
Tā kā tas satur daudz šķiedrvielu, it īpaši beta-glikāna tipa, auzas spēj novērst asas cukura līmeņa asinīs paaugstināšanos. Piemēram, sākot ar dienu ar auzu bļodiņu, tas ir lielisks veids, kā kontrolēt diabētu un pat novērst tā parādīšanos pirms diabēta slimniekiem.
3. Palīdz zaudēt svaru
Auzu milti ir liels sabiedrotais svara zaudēšanas diētai, jo tās šķiedras stimulē hormona veidošanos zarnās, kas palielina sāta sajūtu, novēršot bada parādīšanos tik bieži.
Tātad ēšanas auzas visu dienu ir laba stratēģija, lai samazinātu kaloriju patēriņu, veicinot svara zudumu.
4. Novērš zarnu vēzi
Auzu šķiedras palīdz zarnu funkcionēšanai, izvairoties no aizcietējumiem un toksīnu uzkrāšanās, kas var izraisīt vēzi. Turklāt auzas joprojām satur fitīnskābi, vielu, kas palīdz aizsargāt zarnu šūnas no mutācijām, kas var izraisīt audzējus.
5. Samazina augstu asinsspiedienu
Auzas ir ļoti bagātas ar antioksidantiem, jo īpaši īpašā veidā, kas pazīstams kā avenantramīds, kas palielina slāpekļa oksīda veidošanos organismā. Šis slāpekļa oksīds palīdz asinsvadiem atpūsties, veicinot asinsriti un pazeminot asinsspiedienu.
Uztura informācija un kā to izmantot
Nākamajā tabulā parādīts uztura sastāvs 100 g auzu pārslās.
| Summa uz 100 g | |||
| Enerģija: 394 kcal | |||
| Proteīns | 13, 9 g | Kalcijs | 48 mg |
| Ogļhidrāti | 66, 6 g | Magnijs | 119 mg |
| Tauki | 8, 5 g | Dzelzs | 4, 4 mg |
| Šķiedra | 9, 1 g | Cinks | 2, 6 mg |
| E vitamīns | 1, 5 mg | Spēles | 153 mg |
Auzas var lietot kā pārslas, milti vai granola veidā, un to var pievienot cepumu, zupas, buljonu, pīrāgu, kūku, maizes un makaronu pagatavošanai.
Turklāt to var lietot arī biezputru veidā un veidot ēdiena masu, piemēram, menca pelmeņi un kotletes. Skatiet pilnu ēdienreizi ar auzu pārslu svara zudumam.
Auzu siera recepte
Sastāvdaļas
- 1 glāze auzu pārslu
- 1 glāze cukura tēja
- ½ glāzi izkusa vieglā margarīna
- 1 ola
- 2 ēdamkarotes kviešu miltu
- ½ tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 šķipsniņa sāls
Sagatavošanas veids
Uzlieciet olu labi, līdz tas ir salocīts. Pievieno cukuru un margarīnu un kārtīgi samaisiet ar karoti. Pamazām pievienojiet pārējās sastāvdaļas, labi samaisiet. Izveidojiet cepumus ar tējkaroti vai zupa pēc vēlamā lieluma un ievietojiet taukainā veidā, atstājot telpu starp cepumiem. Cepiet iepriekš uzkarsētā krāsnī 200 ° C temperatūrā 15 minūtes vai līdz tās iekrāso.
Pārbaudiet auzu gaļas recepti, kas palīdz kontrolēt diabētu.
