Ģenētiski modificēti pārtikas produkti ir tie, kuriem ir citu dzīvo organismu DNS daļas, kas sajaukti ar savu DNS. Piemēram, daži augi satur DNS no baktērijām vai sēnītēm, kas ražo dabiskos herbicīdus, padarot tos automātiski pasargāti no augu kaitēkļiem.
Pārtikas produkti, kas tiek ģenētiski modificēti, parasti izmanto šo procesu, lai iegūtu vienu vai vairākas no šādām priekšrocībām:
- Labāka galaprodukta kvalitāte, piemēram, ar vairāk barības vielu;
- Lielāka izturība pret kaitēkļiem;
- Lielāka pretestība pret izmantotajiem pesticīdiem;
- Augstāka ražošana un ilgāks glabāšanas laiks.
Lai ražotu šāda veida pārtiku, audzētājiem jāiepērk sēklas no uzņēmumiem, kas ģenētiski izstrādāti, lai ražotu ĢMO, kas galu galā palielina produkta cenu.
Kas ir transgēna pārtika?
Brazīlijā pārdotie galvenie transģenētiskie pārtikas produkti ir sojas pupas, kukurūza un kokvilna, kuru rezultātā rodas produkti, piemēram, cepamais eļļas, sojas ekstrakts, tekstūras sojas proteīni, sojas piens, desa, margarīns, makaroni, krekeri un graudaugi . Jebkurš pārtikas produkts, kurā ir tādas sastāvdaļas kā kukurūzas ciete, kukurūzas sīrups un sojas, sastāvā, visticamāk, satur transgēnu.
Saskaņā ar Brazīlijas tiesību aktiem pārtikas produktu etiķetei, kurā ir vismaz 1% transgēno komponentu, ir jāietver transgēna identifikācijas simbols, kas apzīmēts ar dzeltenu trīsstūri ar burtu T melnā vidū.
Veselības apdraudējums
Transgēno pārtikas produktu patēriņš var radīt šādus veselības apdraudējumus:
- Paaugstināta alerģija jaunu proteīnu dēļ, ko var radīt transgēni;
- Paaugstināta rezistence pret antibiotikām, kas veicina šo zāļu efektivitātes mazināšanu bakteriālo infekciju ārstēšanā;
- Toksisko vielu pieaugums, kas var kaitēt cilvēkam, kukaiņiem un augiem;
- Produktos ir lielāks agroķīmisko vielu daudzums, jo transgēni ir izturīgāki pret pesticīdiem, ļaujot ražotājiem izmantot lielākus daudzumus, lai aizsargātu kaitēkļu un nezāļu stādīšanu.
Lai izvairītos no šiem riskiem, labākais veids ir patērēt bioloģisko pārtiku, kas arī stimulē šīs produktu līnijas piegādi un atbalsta mazos ražotājus, kuri plantācijās neizmanto ĢMO un pesticīdus. Uzziniet bioloģiskās pārtikas priekšrocības.
Riski videi
Transgēnu pārtikas ražošana ļauj stādījumos vairāk izmantot agroķīmiskās vielas un pesticīdus, kas palielina augsnes un ūdens piesārņojuma risku ar šīm ķīmiskajām vielām, kuras lielāko daļu iedzīvotāji patērēs un atstās augsni nabadzīgāk.
Turklāt pesticīdu un pesticīdu pārspīlēta izmantošana var stimulēt augu un kaitēkļu izskatu, kas tiem ir izturīgāki, un stādītāja kvalitāti ir arvien grūtāk kontrolēt.
Visbeidzot, mazajiem lauksaimniekiem arī ir nelabvēlīgākā situācija, jo, ja viņi iegādājas transģēno pārtikas produktu sēklas, viņi maksās nodevas lielajām sēklu ražotājvalstīm un katru gadu būs jāiegādājas jaunas sēklas saskaņā ar noslēgtajiem līgumiem. Noskaidrojiet, kuri pārtikas produkti satur visvairāk pesticīdu.
Transgēnie rīsi var cīnīties pret HIV
Transgeniskie rīsi ir ģenētiski modificēta pārtika, tas ir, tā DNS ir modificēta, lai tam būtu īpaša iezīme, piemēram, lai ražotu olbaltumvielas, kas palīdz cīnīties ar HIV.
Transgēno rīsu sēklas ražo 3 proteīnus, monoklonālās antivielas 2G12 un lektīnus griffitisīnu un ciānovirīnu-N, kas saistās ar vīrusu un neitralizē tās spēju inficēt ķermeņa šūnas.
Šīs sēklas var audzēt par ļoti zemām izmaksām, tādēļ slimības ārstēšana ir daudz lētāka. Turklāt šīs sēklas var malstēt un lietot ādas krēmos un ziedēs, cīnoties pret vīrusu, kas parasti atrodas dzimumorgānu sekrēcijās.
Pārējie transgēno rīsu veidi
Vēl viens transgēno rīsu veids tiek saukts par Zelta rīsiem, kas ir pārveidots, lai būtu bagātāks ar beta karotīnu, A tipa vitamīnu. Šie rīsi tika izveidoti īpaši, lai apkarotu vitamīnu trūkumu galējās nabadzības vietās, piemēram, Āzijas daļās. A vitamīna trūkums var radīt tādas problēmas kā aklums, vāja imūnsistēma, caureja un elpošanas ceļu infekcijas. Uzziniet, kādi pārtikas produkti ir bagātāki ar A vitamīnu.
Ir arī Liberty Link 62 rīsi, kas ir vēl viens transmisīvo rīsu veids, ko ražo Bayer zīmols. Tomēr šie rīsi nesniedz labumu veselībai, jo tas tika izstrādāts tikai, lai izturētu pret glufozinātamoniju - vielu, kas atrodas Bayer pesticīdā. Tomēr ANVISA apgalvo, ka šī pesticīda viela apdraud veselību grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti.
