Laktozes nepanesības uztura pamatā ir laktozes saturošu pārtikas produktu, piemēram, piena un tā atvasinājumu, patēriņa samazināšana vai izslēgšana. Pēc uztura bez laktozes izdalās laktozes nepanesības simptomi, piemēram, caureja vai sāpes vēderā.
Laktozes nepanesība ir indivīda nespēja sagremot pienā esošo laktozi, jo fermenta laktāze nav tievās zarnās, tāpēc ka tā jau daļēji jāšķelso, tas nonāk nemainītā resnajā zarnā un tiek fermentēts ar baktērijām. gāze, caureja un sāpes vēderā.
Šeit ir daži no bagātākajiem laktozes pārtikas produktiem, no kuriem jums vajadzētu izvairīties: Uzziniet, cik daudz laktozes ir pārtikā, un skatīties šo videoklipu, lai uzzinātu, ko jūs varat un ko nevar ēst:
Laktozes pārtikas izslēgšana no uztura ir labākais risinājums problēmai. Šādos gadījumos ir ļoti svarīgi kompensēt kalcija uzņemšanu ar citiem kalcijiem bagātiem pārtikas produktiem, piemēram, bururu, spinātiem vai tofu. Skatiet citus piemērus: Pārtika, kas bagāta ar kalciju bez piena.
Diētas izvēlne laktozes nepanesībai
Laktozes nepanesības uzturā var aizstāt govs pienu ar dārzeņu dzērieniem, piemēram, auzu pienu, rīsiem vai sojas pienu, kā arī dabīgām augļu sulām, jogurtiem var būt sojas, un sieru var aizstāt ar tītara šķiņķi, piemēram.
| Brokastis | 1 glāze rīsu vai sojas piena, 1 maize ar tītara šķiņķi un ābolu |
| Klasifikācija un uzkodas | 1 želatīns ar 2 grauzdiņiem vai 1 sojas jogurtu ar granolu vai 1 biezeni ar šķiņķi un augļu sulu vai bļodiņu ar labības graudiem ar auzu pienu |
| Pusdienas un vakariņas | izvairieties no gratina, jo viņiem ir sieri un baltas mērces tiek iznīcinātas, jo viņiem ir piens vai krējums. |
Tā kā jogurts un sieram ir mazāk laktozes, var nebūt nepieciešams izslēgt šo pārtiku no uztura.
Papildus piena, tā atvasinājumu un receptūru, kas sagatavoti ar pienu vai sviestu, ierobežošanai, ir svarīgi pārbaudīt visu to pārtikas produktu marķējumā, kuriem ir laktoze, jo daudzi cepumi, maize, gatavas mērces satur arī laktozi un tā tālāk. nevajadzētu izlietot laktozes nepanesamības gadījumā.
Ja tiek diagnosticēta laktozes nepanesamība, 3 mēnešus jāizslēdz piens, jogurts un sieri, un pēc tam mēģiniet ēst jogurtu, piemēram, pārbaudiet, vai nav simptomu laktozes nepanesamības, piemēram, caurejas, vēdera uzpampuma vai sāpju vēderā. Ja tas neparādās, simptoms ir tāpēc, ka jogurtu var izlietot. Šo pārbaudi var izdarīt arī ar sieru.
Papildus pareizai uzturam ir tādas zāles kā laktozīns, ko var lietot, kad indivīds ieņem kādu pārtikas produktu ar laktozi. Skatīt citus piemērus: Laktozes nepanesamības tests.
