Daži komponenti, kas pievienoti rūpnieciski ražotiem produktiem, lai padarītu tos skaistākus, garšīgākus, krāsainākus, kā arī palielinātu to derīguma termiņu, var būt slikti veselībai un, piemēram, var izraisīt caureju, hipertensiju, alerģiju un pat vēzi.
Tātad, pirms iegādāties pārtiku, ir ļoti svarīgi lasīt marķējumu, un, ja sastāvdaļu saraksts ir pārāk liels vai nav viegli saprotams, to vislabāk neiegādāt. Lūk, kā identificēt pārtikas piedevas.
Galveno pārtikas piedevu saraksts
Pārbaudiet tabulu tādu mākslīgo pārtikas piedevu piemēriem, kas ir slikti jūsu veselībai, un kādus zaudējumus tie var radīt:
| E102 Tartrazīns - dzeltenais krāsviela | Liķieri, fermentēti, graudaugi, jogurts, sveķi, konfektes, konfektes | Hiperaktivitāte, astma, ekzēmas, nātrene, bezmiegs |
| E120 karminskābe | Sidrs, Enerģijas dzērieni, Želatīns, Saldējums, Desas | Hiperaktivitāte, astma, ekzēma un bezmiegs |
| E124 sarkanais krāsojums | Atspirdzinošie dzērieni, jello, sveķi, konfektes, želejas, kompoti, vafeles | Hiperaktivitāte, astma, ekzēma un bezmiegs var izraisīt vēzi |
| E133 Bright Blue Dye | Piena produkti, konfektes, graudaugi, sieri, pildījumi, želatīns, soda | Tas var veidoties nierēs un limfas asinsvados, izraisīt hiperaktivitāti, astmu, ekzēmas, nātreni, bezmiegu, vēzi. Tas ir krāsa, ko absorbē zarnas, un tas var padarīt izkārnījumus par zaļām. |
| E621 Mononātrija glutamāts | Gatavas garšvielas, mīkla, kartupeļu čipsi, uzkodas, picas, garšvielas, uztura produkti |
Pie zemām devām rodas palielināta smadzeņu šūnu darbība un tie ātri iznīcina neironus, samazinot smadzeņu pareizu darbību. Tas ir kontrindicēts pacientiem ar bipolāriem traucējumiem, Parkinsona slimību, Alcheimera slimību, epilepsiju un šizofrēniju. |
| E951 Aspartāms | Saldinātāji, diētiskā soda, konfektes, košļājamā gumija | Ilgtermiņā tas var būt kancerogēns. Nevajadzētu pārsniegt 40 mg / kg dienā. |
| E950 Acesulfāms Kālijs | Saldinātāji, smaganas, rūpnieciski ražotas augļu sulas, vafeles, rūpnieciski ražoti piena deserti | Ilgstoši patērētais var būt kancerogēns. |
Uz etiķetes konservanti un citas pārtikas piedevas var parādīties tikai akronīms veidā vai ar pilnu nosaukumu, kā parādīts tabulā.
E471 un E338 piedevas, lai arī tās var būt bīstamas, joprojām ir nepieciešami zinātniski pierādījumi par iespējamo kaitējumu, kas var izraisīt veselību.
Dabas pārtikas piedevas, kas nekaitē veselībai
Daži pārtikas piedevu veidi ir dabiski, jo tos ņem no pārtikas un nekaitē veselībai, piemēram, E100 Curcumīns, E162 bietes, betanīns un E330 citronskābe. Tos var lietot mierīgi, jo tie nekaitē veselībai.
