Diēta nieru mazspējas gadījumā, bez hemodialīzes, ir ļoti ierobežota, jo ir nepieciešams kontrolēt sāls, fosfora, kālija, olbaltumvielu uzņemšanu un parasti arī jāierobežo ūdens un citu šķidrumu lietošana. Diezgan bieži cukurs arī jāizslēdz no uztura, jo lielākā daļa hronisko nieru slimnieku ir arī diabētiķi.
Sekojot dietologa ieteikumiem, nieres būs mazāk piebāzti ar šķidrumiem un minerālvielām, ko viņi nevar filtrēt.
Nieru mazspējas izvēlne
Pēc uztura uzlabos pacienta dzīves kvalitāti un palēninās nieru mazspējas progresēšanu. Tāpēc šeit ir piemērs 3 dienu izvēlnei:
1. diena
Brokastis | 1 mazu kafiju vai tēju (60 ml) 1 šķēle vienkāršā kukurūzas kūka (70 g) 7 vīnogu vienības |
Rīta uzkoda | 1 sagrieztu ananāsu sagrieztu ar kanēli un krustnagliņām (70 g) |
Pusdienas | 1 grilēts steiks (60 g) 2 cepti puķu puķu pušķi 2 ēdamkarotes rīsu ar safrānu 1 var būt persiku vienība |
Uzkoda | 1 tapioka (60 g) 1 tējkarote nesaldinātas ābolu želejas |
Vakariņas | 1 spageti apvalks ar sasmalcinātiem ķiplokiem 1 grauzdēta vistas kājiņa (90 g) Salātu salāti ar garšvielām ābolu sidra etiķī |
Vakariņas | 2 grauzdiņš ar 1 tējkaroti sviesta (5 g) 1 mazu tasi kumelītes tējas (60 ml) |
2. diena
Brokastis | 1 mazu kafiju vai tēju (60 ml) 1 tapioka (60 g) ar 1 tējkaroti sviestu (5 g) 1 vārīta bumbieru |
Rīta uzkoda | 5 cepumi ar sprinkliem |
Pusdienas | 2 ēdamkarotes sasmalcinātas cāļa - izmantojiet augu sāli, lai sezonā 3 ēdamkarotes vārītas polenta Gurķu salāti (½ glāze), apcepti ar ābolu sidra etiķi |
Uzkoda | 5 Saldie kartupeļu nūjiņas |
Vakariņas | Omlete ar sīpoliem un raudeni (izmantojiet tikai 1 olu) 1 vienkārša maize pavadīt 1 banānu grauzdēta ar kanēli |
Vakariņas | 1/2 tase piena (komplektā ar filtrētu ūdeni) 4 cepumu Maisena |
3. diena
Brokastis | 1 mazu kafiju vai tēju (60 ml) 2 rīsu krekeri 1 šķēle balts siers (30g) 3 zemenes |
Rīta uzkoda | 1 glāze nesaldētu popkornu ar zaļumiem |
Pusdienas | 2 pankūkas, pildītas ar maltu gaļu (gaļa: 60 g) 1 ēdamkarote vārītas kāposti 1 ēdamkarote balto rīsu 1 šķēle plānas (20 g) gvajavas (ja esat diabēta slimnieks, izvēlieties diētas versiju) |
Uzkoda | 5 sviesta cepumi |
Vakariņas | 1 porcija vārītu zivju (60 g) 2 ēdamkarotes burkānu, kas pagatavota ar rozmarīnu 2 ēdamkarotes balto rīsu |
Vakariņas | 1 cepta ābolu ar kanēli |
5 veselīgas uzkodas nieru pacientam
Barošanas ar nierēm pacientiem ierobežojumi var apgrūtināt uzkodu izvēli. Tātad 3 svarīgākās pamatnostādnes, izvēloties veselīgas uzkodas nieru slimības gadījumā:
- Ēdiet vienmēr gatavotus augļus (gatavojiet 2 reizes), nekad nelietojiet gatavo ūdeni;
- Ierobežot rūpnieciski un pārstrādātus pārtikas produktus, kas parasti ir bagāti ar sāli vai cukuru, dodot priekšroku pašmāju versijām;
- Ēdiet olbaltumvielu tikai pusdienās un vakariņās, izvairoties no to uzkodām.
Uz šīs diētas norādītās uzkodu receptes ir šeit:
1. Smidzināšanas cepumi
Sastāvs:
- 4 tases skābās smidzināšanas
- 1 tase piena
- 1 tase eļļas
- 2 veselas olas
- 1 col. sāls kafija
Sagatavošanas metode:
Iegūstiet visas maisītājā esošās sastāvdaļas, līdz tās vienmērīgas. Izmantojiet maisiņu ar konditorejas izstrādājumiem vai plastmasas maisiņu, lai padarītu cepumus aprindās. Cep iepriekš sasildītajā vidē krāsnī 20 līdz 25 minūtes.
2. Neapstrādāts popkorns
Apkaisa garšaugus, lai piešķirtu aromātu. Laba izvēle ir oregano, timiāns, chimi-churri vai rozmarīns. Noskatieties šādu videoklipu par to, kā padarīt popkornu mikroviļņu krāsnī super veselīgu veidā:
3. Tapioka ar ābolu želeju
Kā padarīt bez cukura bezūdens
Sastāvs:
- 2 kg sarkanā un gatavā ābolu
- 2 citronu sulas
- Cinnamonu Stick
- 1 lielu glāzi ūdens (300 ml)
Sagatavošanas metode:
Nomazgājiet ābolus, mizojiet un sagrieziet gabaliņos. Tagad aplejiet ābolus ar vidēju siltumu ar ūdeni, pievienojot citronu sulu un kanēļa nūju. Pārklājiet pannu un 30 minūtes vāra, laiku pa laikam maisot. Ja jūs vēlaties vairāk vienveidīgu konsistenci un nevienu gabalu, gaidiet atdzist un izmantot mikseri, lai pārspēt ievārījumu.
4. Grauzdēti saldie kartupeļu nūjiņas
Sastāvs:
- 1 kg saldo kartupeli sagriež biezās nūjiņās
- Rozmarīns un timiāns
Sagatavošanas metode:
Izklājiet spieķi uz šķīvja, kas ieeļļota ar olīveļļu, un apkaisa garšaugus. Uzkarsē krāsni līdz 200 grādiem 25 līdz 30 minūtes. Ja vēlaties saldāku garšu, nomainiet garšaugus ar kanēļa pulveri.
5. Sviesta cepumi
Šī sviesta sīkdatnes recepte ir laba nieru mazspējai, jo tajā ir maz olbaltumvielu, sāls un kālija.
Sastāvs:
- 200 g nesālīta sviesta
- 1/2 glāze cukura
- 2 tases pilngraudu miltus
- citrona zest
Sagatavošanas metode:
Visu sastāvdaļu sajauciet bļodā un mīciet, līdz atbrīvojas rokas un tases. Ja tas aizņem pārāk ilgu laiku, pievienojiet nedaudz vairāk kviešu miltu. Sagriež mazos gabaliņos un nogādājiet līdz vidēja-zemā krāsnī, uzkarsē līdz mazliet brūnai.
Katrā cepumā ir 15, 4 mg kālija, 0, 5 mg nātrija un 16, 3 mg fosfora. Nieru mazspējai ir svarīgi kontrolēt šo minerālvielu un olbaltumvielu uzņemšanu. Tātad, redzēt, kāds būtu uztura tiem, kam ir nieru mazspēja šajā video: